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50余位来自台湾的咖啡从业者近期前往云南，对当地的咖啡产业进行了为期四天的考察。此次活动作为第14届云台会系列活动之一，聚焦云台咖啡产业的融合发展。
台湾咖啡寻豆师蔡尚村在考察结束后表示，时隔五年再次回到保山，当地咖啡产业展现出的生机与发展格局令他印象深刻，认为此次到访“恰逢其时”。
此次活动期间，这些台湾咖啡业者参观了保山市的咖啡产业园、精品咖啡庄园、咖啡种植区以及生产加工车间。多位参与者认为，云台两地咖啡产业在技术、市场和品牌方面存在显著的互补性，合作潜力巨大。
云南与台湾虽地理位置不同，但同处北回归线附近，相似的气候条件为两地的农业合作奠定了基础。云南作为中国主要的咖啡产区，其咖啡种植面积和产量均占全国的绝大部分。得益于优越的自然条件，已有不少台商在云南的保山、普洱、昆明等地投资咖啡的种植、加工和销售等环节。
蔡尚村在此次考察中不仅找到了心仪的咖啡豆，还发现了与当地企业在冻干技术方面合作的可能性。他指出，冻干技术能有效保留咖啡的原有风味并延长保质期，市场前景看好。
在云南生活了26年的台商邝玉芳观察到，近十年来，云南咖啡产业已从初级农产品发展成为一种生活方式的象征，咖啡已融入当地民众的日常生活。她认为，尽管云南咖啡产业已建立起完整的产业链并逐步走向品牌化，但台湾在咖啡深加工和市场运营方面的经验仍然具有重要价值。作为云台咖啡企业联盟秘书长，她期望能进一步促进两地咖啡产业的深度融合，将云南的精品咖啡推广至台湾乃至全球市场。
台湾一家咖啡庄园的负责人罗力雄表示，他去年首次到访保山时，不仅结识了当地的咖啡爱好者，还在高黎贡山东麓的云台咖啡纪念林种下了一株咖啡苗。他平时会与保山的咖啡同仁在线交流烘焙技术，此次再次到访，感受尤为深刻。他认为，如果能结合台湾的精致农业技术，云南优越的气候和广阔的土地将能大幅提升咖啡豆的产量和品质。
首次到访云南的台湾咖啡庄园负责人汪玲娇对云南独特的咖啡风味赞不绝口，并希望未来两地能在咖啡育种和风味定向栽培方面加强合作，将更多云南的地域风味带到台湾。
在考察过程中，多位台商携带台湾本地咖啡豆与云南同行进行了交流品鉴，并就咖啡种植管理、加工工艺、品质控制等议题进行了深入探讨。他们普遍认为，云南咖啡产业正处于提升品质和拓展国际品牌的关键时期，加之当地不断优化的营商环境和日益便利的跨境物流，为台湾咖啡业者提供了理想的创业和发展机会。
此次探访活动不仅是台湾咖啡从业者对云南咖啡豆的探索之旅，更是一场关于两岸咖啡风味、技术与未来发展的交流盛会。
